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信毎の本ガイド

今日はタイ料理をつくろう!

日本図書館協会選定図書
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料理・生活・趣味 日本図書館協会選定図書 「ナンプラー」「パクチ―」が日常会話に入り込み、カフェのメニューに「トムヤムクン」、居酒屋には「ソムタム」が仲間入り。レトルトの「グリーンカレー」が簡単に手に入り、タイレストランもすっかり身近になりました。
そして―、
いよいよ食卓にも、タイ料理の出番です。作り方はとっても簡単。メインの大皿も、スパイシーな脇役もおまかせあれ。多彩な香草と調味料が複雑な味わいを演出。タイ料理は日本の食卓によく似合います。
レシピ数は45。タイの食をめぐるコラムも充実。作って食べて読んで楽しめる、至極のタイ料理入門書です。



読者レビュー(5件)
大阪市・38歳女性さん(2011年12月03日 14:09) 評価:

大阪LUCCAの本屋さんで購入しました。タイ料理の本の中で、いちばんタイの様子や写真、装丁がよかったのと、イラストがかわいかったからです。ページのところのパラパラ漫画の象もあとから見てわかって、買ってよかった!と思いました。続編みたいなものはもう出ないのでしょうか。私もタイに魅せられてしまったのですが、この本のレストランや、いずれタイにも行ってみたいと思うようになりました。タイの文化や生活にも触れた続編を希望します(愛読者カードより)。


和歌山県・37歳女性さん(2011年09月12日 15:44) 評価:

材料の説明、解説がわかりやすく、写真も美しい!今までで一番タイ料理のレシピの数が多く載っている本だと思う。本場のタイにいるみたいな和が出せるのでうれしい。価格は少し高いと思う(愛読者カードより)。


小諸市・31歳女性さん(2011年05月28日 13:30) 評価:

まるでおいしい香りが届きそうなお料理の写真たちと、何度見ても飽きない仕掛けがたっぷりのデザインで、大好きな1冊です。こんなかわいくて大切にしたくなる様な本、今後も期待してます(愛読者カードより)。


長野市・67歳男性さん(2011年03月18日 10:12) 評価:

日本野菜や調味料の代替品の記事や、タイ調味料(原料)のタイ小話が楽しかった。東南アジアやインドの料理、入手可能なスパイス、特色ある野菜などの本を読みたくなった(愛読者カードより)。


長野市・53歳女性さん(2011年03月18日 10:10) 評価:

新聞に連載していた記事が面白かったので購入しました。北原さんのバンコク便りのトピックがとても身近に感じられ、行ってみたいなと思わせます。作り方はいろいろ紹介されるかもしれませんが、現地流食べ方は新鮮でした。装丁もイラストも素敵です(愛読者カードより)。



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