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信毎の本ガイド

信州わが家の野菜づくり 旬を楽しむ

信州わが家の野菜づくり 旬を楽しむ

料理・生活・趣味  信州の家庭菜園に適した野菜54種類と、プランターを使ったハーブなどの栽培方法を分かりやすく紹介している。
 信州は寒冷地から暖地まで気候が違うため、各地域に合う栽培カレンダーや品種も掲載。チンゲンサイやタアサイなどの中国野菜、ウド、タラノキの山菜も取り上げている。安全、多くの種類を適量、長期間収穫という家庭菜園の目的に沿って、なるべく農薬を使わず、しかもおいしい旬の野菜のつくり方を写真・図解を多用して解説している。著者の三氏は長野県野菜花き試験場長や農業改良普及センター所長を歴任し、現場を長く指導した野菜づくりのプロ。



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