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信毎の本ガイド

作って楽しむ信州の漬物

作って楽しむ信州の漬物

料理・生活・趣味  現代人の暮らしに合った「減塩・ヘルシー・簡単」な漬物レシピ約100点を紹介。初めて漬ける人にもわかりやすいように、プロセス写真をふんだんに収録しました。料理はテレビ・ラジオで活躍中の料理研究家・横山タカ子さんが担当。漬けた漬物や漬け汁を料理に、お菓子に、調味料にと展開できるアイディアや、応用料理も満載しています。
 木曽のスンキ漬け、アンズのシロップ漬けなど、地方に伝わる伝統の漬物については、JA長野中央会のご協力で、現地の“漬物名人”に取材。秘蔵のレシピを採録しました。この一冊で、作って楽しむ漬物の世界が広がります。
 「作って楽しむ」シリーズ化粧箱入り3点セットも好評発売中









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