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信毎の本ガイド

作って楽しむ信州の粉食

日本図書館協会選定図書
作って楽しむ信州の粉食<BR>

料理・生活・趣味 日本図書館協会選定図書  「地産地消」の掛け声と、スローな暮らしを取り戻そうという時代のうねりの中で見直されている粉食にスポットを当てたレシピ集。おやき、そば、手打ちうどん、にらせんべいなど、信州の懐かしの定番をプロセス入りでわかりやすく紹介した1章のほか、2章では、そばクレープ焼きりんご添え、じゃがいもパンケーキ、豆腐入り蒸パンなど、粉さえあればすぐできる簡単でヘルシーなおやつを満載。また、インドのチャパティや韓国のチヂミなど、地粉(地元でとれる小麦粉・国産小麦)で作る今人気の世界の粉食もあわせて収録している。
 信州の自然と行事の中で育まれた粉文化の豊かさを実感するとともに、親子で手軽に楽しんでもらいたい一冊だ。うどんやそば打ちなどに挑戦したい男性にも役立ちそうだ。好評発売中の『作って楽しむ信州の漬物』の姉妹編。著者は、テレビ、ラジオでも活躍の料理研究家で、身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理で人気を得ている。
 「作って楽しむ」シリーズ化粧箱入り3点セットも好評発売中



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読者レビュー(1件)
玉村 峰子さん(2007年05月01日 11:34) 評価:★★★★★

たまたま横浜有隣堂で在庫を見つけたので入手しましたが、こんな素敵な本がほとんど知られていないのは残念なことです。もっと首都圏で入手しやすくしてもらいたいものです。



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